地中海エリアの素晴らしい味わいを体感 自然の風景、風と太陽、その香り、すばらしいテロワールを完璧に表現。 南フランスからの贈り物を食卓に

LineUP ラインナップ
ARLEMONT MERLOT アールモンメルロー
ARLEMONT CABERNET アールモン カベルネソーヴィニヨン
CHATEAU DE FABRE DENAT シャトーファブル ドゥナ
ARLEMONT SAUVIGNON アールモン ソーヴィニヨン ブラン
ARLEMONT VIOGNIER アールモン ヴィオニエ
ARLEMONT CHARDONNAY アールモン シャルドネ

 

concept コンセプト 1605年から葡萄畑の開拓を始め、4世紀に渡り4つのシャトーを受け継いできた老舗のワイナリーファブル家は、ラングドックルーションのコルビエールにて6つの広大な葡萄畑を持っています 1991年にシャトークーロンで初めての有機栽培者たちとAB認証のオーガニックラベルのワインを採用しました。 現在では、全ての葡萄畑がオーガニックです。 すべての葡萄畑はフランス農業省が進める環境保全農業の認証HEV(High Environmental Value 環境高価値)の最も高いレベル3の認定を受けています。 葡萄の木は、ありのままの芝生と多年生植物の生える場所に植えられ、生物多様性のシステムバランスを保っています。この恵まれた南フランスの環境から安心なワインをお届けいたします。
 
アールモン メルロー フルーティーで飲みごたえあり 商品詳細 ヴィンヤード	粘土石灰砂岩質土壌		 ブドウ品種	100% メルロー(フランス ラングドック産)	収 穫 量	70 hl/ha		 製法トピックス	発酵前に低温マセレーション(毎日ピジャージュ)を行う  テイスティングノート 紫色の反射をもつガーネット色  ミントと砂糖漬けの黒系果実の香り 	赤系果実の風味と強いボディ なめらかなタンニンときれいなバランスのフィニッシュ。 飲み頃潜在力	ヴィンテージより1~3年 おすすめの飲み方	17~18°Cでの提供温度 アルコール度数	13%  相性が良いメニュー グリルした肉料理、ピッツァなど

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アールモン カベルネ ソーヴィニヨン フルーティーで飲みごたえあり 商品詳細 ヴィンヤード	粘土石灰砂岩質土壌		 ブドウ品種	100% カベルネソーヴィニヨン(フランス ラングドック産)	収 穫 量	50 hl/ha		 製法トピックス	8~10日間のマセレーションを経て、果実のベストを引き出すための温度管理下での発酵。 テイスティングノート	紫色の反射をもつガーネット色。 ブラックベリーのニュアンスとシダーウッドの香り。しなやかなタンニンとフレッシュなフィニッシュ。 飲み頃潜在力	ヴィンテージより1~5年 おすすめの飲み方 18~20°Cでの提供温度 アルコール度数 13%  相性が良いメニュー ハムを使ったタパス、グリルした肉料理など

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シャトー ファブル ドゥナ バランスに優れ、テロワールを体現したワイン 商品詳細 ヴィンヤード 粘土石灰砂岩質土壌、丸小石を含む氷河期時代からの岩石質上の段々畑		 ブドウ品種	50% シラー/25% グルナッシュ/ 	25% カリニャン(フランス ラングドック産) 収 穫 量	40 hl/ha	製法トピックス	カリニャンとグルナッシュは全量手摘み。 	シラーはより長めのマセレーション期間をあて、 温度管理下にて通常ポンピングによる発酵。 テイスティングノート やや紫がかったガーネット色。 ブラックペッ 	パーとローズマリーのほのかなスパイス香。  黒系果実、ブラックベリーやカシスを思わせるエレガントな口当たり。シルキーで熟成感のあるタンニン。 	余韻は長く、ジュニパーベリーとタプナードを感じさせます。 飲み頃潜在力	ヴィンテージより5年 おすすめの飲み方	18°Cでの提供温度 アルコール度数 14.5% 相性が良いメニュー ハムを使ったタパス、グリルした肉料理などグリルしたリブ、ミートのパイなど

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アールモン ソーヴィニヨン ブラン キレと果実味 商品詳細 ヴィンヤード	粘土石灰砂岩質土壌		 ブドウ品種	100% ソーヴィニヨンブラン(フランス ラングドック産)収 穫 量	80 hl/ha		 収穫方法と	香りのポテンシャルを守るために夜摘み。 製法トピックス	スロープレス後、香りの特徴を生かすために、 	果汁を果皮に触れさせる時間を極力少なくし 	ます。タンク内低温発酵。テイスティングノート	緑がかった淡いクリスタル色。 	ツゲの木や, グレープフルーツなどの南国系果 	実の香り。 	口中いっぱいに広がるいきいきとしたパイナ 	ップルやパッションフルーツなどのトロピカ 	ルフルーツの風味。 	フィニッシュはレモンとミネラルを感じます。 飲み頃潜在力	ヴィンテージより1~	2年 おすすめの飲み方	10~12°Cでの提供温度 アルコール度数	12.5% 相性が良いメニュー 食前酒として、もしくは貝類にあわせて

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アールモン ヴィオニエ  まろやか, 余韻がありフルーティー 商品詳細 ヴィンヤード	粘土石灰砂岩質土壌、丸小石を含む段々畑	 ブドウ品種	100% ヴィオニエ(フランス ラングドック産)収 穫 量	50 hl/ha		 収穫方法と	夜摘み, 果汁選別をしながらのスロープレス。 製法トピックス	温度管理下でのタンク内発酵。 	バトナージュをしながら、果皮上で6か月熟成。 テイスティングノート	淡麗なレモングリーン色。 	マルメロゼリー、あんずやシトラスのような 	力強い香り。口に含むと、ほのかなあんずと 	オレンジピールの風味を感じます。 飲み頃潜在力	ヴィンテージより1~	5年 おすすめの飲み方	8~10°Cでの提供温度 アルコール度数	12.5% 相性が良いメニュー マッシュルームクリームチキン、 ホタテのグラタンなど

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アールモン シャルドネ  ふくよかでフルーティー 商品詳細 ヴィンヤード	粘土石灰砂岩質土壌	 ブドウ品種	100% シャルドネ(フランス ラングドック産)収 穫 量	80 hl/ha		 収穫方法と	夜摘み, 果汁選別をしながらのスロープレス。 製法トピックス	初めの20%分の果汁はフレンチオーク樽で果 	皮とともにバトナージュを経ての 6か月発酵。 	残り80%分の果汁はステンレスタンク内での 	低温発酵。 テイスティングノート	緑がかった淡い黄色。 	シナモンの香りにほのかなトースト香。 	口中でははっきりとしたボディが感じられ、	 	白い花とシトラスのニュアンスがバランスを 	取っています。 	ブリオッシュのヒントを感じながら、フィニッ 	シュは長く楽しめます。 飲み頃潜在力	ヴィンテージより1~	4年 おすすめの飲み方	8~10°Cでの提供温度 アルコール度数	13% 相性が良いメニュー ホワイトソースのグリルした魚や肉など

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  • これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認出来ない場合には酒類を販売しません。
  • 高温多湿を避けて保管して下さい。
  • 製品のラベル等外観は予告なく変更することがあります。
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